Tres platos tradicionales de Ávila que todavía no conoces

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Tres platos tradicionales de Ávila que todavía no conoces

Cuando acudimos a restaurantes recomendados en Ávila, lo que buscamos es probar los platos típicos de la zona que no estamos acostumbrados a comer normalmente y, para ello, es necesario que conozcamos cuáles son.

El chuletón de Ávila, las patatas revolconas o la sopa castellana son unos platos muy sabrosos y típicos de la zona, pero también son universalmente conocidos. Por ello, en este artículo te queremos hablar de otros platos típicos que, aunque no son tan conocidos, no dejan de ser igualmente deliciosos y que nos vendrá muy bien conocer a la hora de pedir en uno de los restaurantes recomendados en Ávila.

El primero del que queremos hablar es la monda de Mombeltrán (municipio de Ávila), al que usualmente se le llama simplemente monda, que es una especie de tortilla, pero en la que primero se fríen virutas de jamón, picadillo de chorizo y lomo de cerdo en manteca, y a la que posteriormente se añade el huevo.

Otro plato también tradicional de la provincia es el cocido morañego (otro municipio), que es un cocido de garbanzos con repollo, morcillo de ternera y tocino de cerdo, cuya preparación se hace en una olla de barro a baja temperatura.

El último plato del que te queremos hablar es un plato dulce y lo ponemos al final como si fuera el postre. Este dulce es la bolla de chicharrones, también llamado bolla de matanza o torta de chicharrones. Y es que, a pesar de ser un plato dulce, se elabora precisamente con chicharrones, un producto salado proveniente de la matanza del cerdo. Antiguamente, este era un plato típico invernal, pero hoy en día se puede comer en cualquier época del año.

Si después de leer este artículo te han entrado ganas de probar alguno de estos platos típicos, en Restaurante Reyes Católicos estaremos encantados de recibirte.

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