Tres dulces típicos de la gastronomía abulense

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Tres dulces típicos de la gastronomía abulense

Es siempre aconsejable visitar restaurantes recomendados en Ávila, porque es la única manera de contar con la seguridad de que vas a disfrutar de una buena comida en la ciudad. De esta forma, podrás estar tranquilo, preocupándote solamente por vivir un día inolvidable entre sus murallas medievales.

Muchos de los restaurantes recomendados en Ávila están especializados en la gastronomía típica de la zona. Una gastronomía en la que destacan los deliciosos dulces de la ciudad. No puedes ir hasta esta capital de provincia y no probar los siguientes postres:

1. Las yemas de Santa Teresa. Son, sin duda, el postres por excelencia entre la repostería de Ávila. Se trata de unas riquísimas bolitas elaboradas con yemas de huevo, azúcar, limón, canela y almíbar reducido de agua. Tienen un característico color naranja y se presentan en una tartaleta de papel blanco. El origen aún no está muy claro, pero se tiene constancia de que se preparan desde el siglo XIX. Una de las teorías con mayor aceptación es la que establece que son originarias de la cocina andalusí. Otros, en cambio, afirman que vienen del Convento de Santa Teresa de Jesús de la ciudad.

2. La tarta monjil. Es una tarta hecha a base de un tierno bizcocho elaborado como se hacía antiguamente en los conventos, sin que se tuvieran las modernas herramientas de cocina actuales. En ella destaca el delicioso sabor a almendras que la caracteriza. Toda una delicia.

3. Las rosquillas de baño. Son un dulce hecho con una masa de aceite de oliva y sabor a anís, bañadas en clara de huevo y recubiertas con azúcar glas.

En Restaurante Reyes Católicos te ofrecemos los mejores productos de la gastronomía de Ávila, desde sus suculentas carnes a sus deliciosos postres, pasando por una cuidada selección de vinos de la región. No dudes en venir a vernos siempre que visites esta bella ciudad castellana.

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