Propiedades de la carne roja

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Propiedades de la carne roja

En los restaurantes recomendados en Ávila, uno de los platos más solicitados es la carne roja. Y es que si hasta hace unos años esta carne no gozaba de muy buena reputación, los nutricionistas vuelven a apostar por un producto lleno de propiedades para la salud.

Si vas a alguno de los restaurantes recomendados en Ávila, no dudes en pedir la carne roja, y es que si por algo se distingue esta ciudad en lo que a gastronomía se refiere es por tener una excelente materia prima cárnica. Una delicia culinaria y muy interesante desde el punto de vista nutricional.

Para empezar, la carne roja es rica en proteínas de calidad, necesarias para reconstruir los tejidos de nuestro cuerpo. También, contiene una gran cantidad de hierro, lo que nos ayuda a prevenir la anemia. Además, es muy interesante por su contenido en minerales como el magnesio, potasio, zinc, sodio y fosfatos y vitaminas, imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Por otro lado, la carne roja es rica en creatina y carnitina. La creatina ayuda al crecimiento de nuestros músculos y para proporcionar energía durante los primeros segundos del ejercicio. Por su parte, la carnitina también colabora en la producción de energía.

Jugosas, sabrosas y con excelentes propiedades nutricionales, las carnes rojas son esenciales dentro de una dieta sana y equilibrada. Un consejo: consúmelas con moderación. Y es que según La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) debemos tomar carne roja tres veces al mes. Acompáñala de una buna guarnición de verduras o una completa ensalada y un buen vaso de vino tinto de crianza.

En nuestro Restaurante Reyes Católicos tenemos platos para todos los gustos. Pastas, arroces caseros, pescados y por supuesto, carnes. Te recomendamos nuestro entrecot avileño o nuestro confit de pato con frutos rojos. Si estás deseando probar buena cocina española, no dejes de visitarnos.

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