Las tres características de la gastronomía de Ávila que debes conocer

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Las tres características de la gastronomía de Ávila que debes conocer

Cuando nos preguntamos dónde comer en Ávila, estamos pensando en poder degustar los manjares típicos más deliciosos. La cultura culinaria abulense es muy rica y está basada en una extensa tradición. Aquí te damos las tres claves para entenderla y poder disfrutarla aún más:

1. Una tradición católica

Aunque, por ser un lugar estratégico, han pasado por sus tierras desde los visigodos hasta los árabes, la cocina abulense viene principalmente de una tradición católica muy arraigada. Las congregaciones religiosas de la zona influenciaron mucho el desarrollo de su gastronomía, especialmente en sus dulces. Muestra de ello son las famosas yemas de Santa Teresa. Si quieres saber dónde comer en Ávila y gozar de sus platos típicos, es imprescindible que busques un lugar donde te sirvan estas maravillosas yemas.

2. Ingredientes autóctonos y de calidad

La cocina en Ávila es conocida por querer destacar el sabor natural de los maravillosos elementos de su tierra. Por eso, en sus recetas vamos a encontrar de forma recurrente elementos como la legumbre y la carne de cabrito y de cochinillo. El sabor de estos siempre sobresaldrá por encima de cualquier aderezo, pues es su calidad la que se quiere destacar.

3. Alimentación mediterránea y equilibrada

Sí, sabemos que la figura estrella de la cocina en Ávila es la carne (y no nos extraña), pero no nos olvidemos de su gran riqueza en frutas y legumbres y verduras. Es por esto que encontraremos entre sus recetas una enorme variedad de platos que contienen estos ingredientes tan saludables. Por esta riqueza te aseguramos que siempre podrás comer de forma equilibrada con las recetas que te ofrece esta cocina.

En el Restaurante Reyes Católicos podrás disfrutar de todos estos elementos que hacen de la cocina abulense una de las más interesantes y de calidad de nuestra gastronomía.

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